도다리와 광어는 비슷하게 생겼는데 왜 가격차이가 큰가요?

도다리와 광어는 비슷하게 생겼는데 왜 가격차이가 큰가요? 비슷하게 생겨도 맛은 많이 다른가요? 많이 잡히고 잘 안잡히고해서 가격이 틀린가요?