아래지방은 순대를 먹을때 쌈장을 찍어먹는다고하던데요. 일반 쌈장을 순대에 그냥 찍어먹는건가요?

Question

아래지방은 순대를 먹을때 쌈장을 찍어먹는다고하던데요. 일반 쌈장을 순대에 그냥 찍어먹는건가요. 아니면 순대용 쌈장이 따로 있는건가요? 순대를 떡볶이에 찍어먹거나 거의 소금인데 쌈장은 안 먹어봐서 쌈장을 그냥 찍어먹으면되는건지 궁금해용~~~~

Answer 1

아유 그게 그냥 고기 구워 먹을 때 먹는 쌈장이랑은 약간 다른데 부산이나 경남쪽 가면 막장이라고 부르는걸 줘요 쌈장에다가 사이다랑 마늘 다진거랑 참기름 같은걸 좀 섞어서 묽게 만든건데 달짝지근하면서도 짭짤한게 순대랑 궁합이 기가 막히거든요 집에서 드실거면 일반 쌈장에다 대충 양념 좀 더해서 찍어먹어보세요 생각보다 별미고 아주 맛나답니다.

Answer 2

네. 순대를 쌈장에 찍어먹는다 합니다. 물론 순대용 쌈장을 따로 주기도 하지만, 보통은 그냥 쌈장으로 만들기도 하죠. 뭐 거기다가 사이다를 섞어서 주기도 한다는데 말이죠...

Answer 3

저는 아랫지방 사람입니다.! 쌈장찍어먹어요

아래 지방에서는 순대를 쌈장에 찍어 먹어요

대부분 일반 쌈장을 그대로 사용하지만, 일부 식당에서는 순대용으로 살짝 다진 양념이나 마늘을 섞기도 합니다.

맛은 조금 짭짤하고 고소한 느낌으로, 소금이나 떡볶이용 양념과는 달라요.

처음이면 일반 쌈장으로 한 번 찍어 먹어보고 입맛에 맞게 조절하면 됩니다.

Answer 4

경상도 지역에서 순대와 함께 나오는 이 소스는 보통 막장이라고 부릅니다. 일반 쌈장에 비해 색이 좀 더 연하고 농도가 훨씬 묽은 편인데요. 쌈장에 사이다나 육수를 섞어 농도를 조절하고 여기에 설탕이나 올리고당, 다진 마늘, 통깨나 참기름을 넣어 만듭니다. 그래서 일반 쌈장보다 훨씬 달큰하고 고소하면서도 감칠맛이 강한 것이 특징입니다.