포장마차에서 파는 어묵이 마트에서 파는 어묵보다 더 맛있네요

안녕하세요,저는 마트에서 파는 어믁을 집에서 끓여 먹어보면 아주 비싼 어묵을 제외하곤 포장마차에서 파는 어묵의 식감이 훨씬 좋은데 나만 그런가요?