식물성 단백질만 평생 섭취해도 큰 문제는 없나요?

Question

단백질 섭취시 동물성단백질(고기류)을 평생 멀리하고 식물성단백질(콩류 등)을 통해서만 단백질을 섭취 하더라도 건강상 큰 이상은 없을까요?

아님 주기적으로 고기를 먹어줘야 균형이 맞을지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요

식물성 단백질만 섭취하여도 아미노산 균형을 잘 맞추면 가능합니다.

다만 비타민 B12는 주로 동물성 식품에 포함되어 있어 식물성 단백질만 섭취할 경우 결핍될 수 있습니다

Answer 2

아닙니다. 단백질에는 동물성과 식물성으로 나눠져 있는데요. 동물성 단백질 같은 경우는 몸에 흡수율이 90% 정도이고 식물성 단백질은 70% 정도입니다. 그렇기 때문에 그 단백질만 섭취 하는데, 괜찮으면 식물성으로 채우셔도 됩니다.