냉장고에 넣어둔 밥은 며칠까지 먹어도 괜찮을까요

Question

제목: 냉장고에 넣어둔 밥은 며칠까지 먹어도 괜찮을까요?

내용: 밥을 한꺼번에 많이 해놓고 냉장 보관하고 있는데 며칠까지 안전하게 먹을 수 있는지 궁금합니다.

Answer 1

쌀밥을 냉장고에서는 3일을 넘기지 않는게 좋습니다

그 이후에는 밥맛도 없어질뿐만 아니라

상할수도 있습니다

밥을 한번에 많이 하시면 이방법이 더 좋아요

밥이 다 되면 뜨거울때 바로 전자렌지용 용기에

담으세요

그리고 한

1-20분 있다가 뚜껑을 닫고 1시간정도 식힉후

냉동칸에 넣으세요

그리고 드실때 뚜껑 닫은채로

전자렌지에 5-6분 돌리면 바로 한밥처럼 혹은 햇반처럼

맛있게 됩니다

햇반보다 비용도 적게들고 밥맛도 좋으니 그렇게 꼭 해보세요

Answer 2

저항성전분 이란 단어를 들어보셨을까요 저항성전분은 밥을 냉장실에 12시간 이상 놔두면 당의 지수가 떨어지는걸 의미합니다 그다음에 해동을 하든 냉동실로 옮겨두든 저항성전분은 낮아진채 유지됩니다 저는 이틀안에 못먹겠으면 냉동실로 옮겨둡니다 냉동실에 밥을 보관하면 유통기한을 2주에서 2달로 잡는 사람들이 많습니다 2주라는것도 밥이 상해서가 아니라 수분이 조금씩 날라가서 밥맛이 떨어지니 2주안에 먹는게 밥맛을 위해 좋다는 의미입니다 사실 2달이 넘어가도 밥이 상하지는 않을겁니다 품질이 떨어진다는 뜻입니다