깍두기 무 절일때 꽃소금으로 해도되나요

Question

집에서 깍두기를 만들려고 합니다. 엄마께서 굵은소금으로 절이라고 하시는데 집에 꽃소금밖에 없네요. 꽃소금으로 무를 절이면 안되나요? 꼭 굵음소금으로 절여야되는 이유가 있나요

Answer 1

안녕하세요. 명랑한나비235입니다

사용 가능합니다. 하지만 굵은소금 천일염 사용이

더 빨리 절일수 있습니다. 저는 깍두기 만들때 물엿도 사용합니다^^