질문자님이 말씀하신 제품들은 냉장 보관을 해야 하는 제품들이기 때문데 냉장고 등의 설비가 매장 내에 설치되었을 때 고객들의 쇼핑에 뱅해가 되지 않을 뿐더러 대부분의 고객들이 필수적으로 구입하는 제품들이기 때문에 다른 제품들을 둘러볼 수 있는 기회를 제공하기 위한 부분인 것 같습니다.
맞습니다. 말씀하신 대로 우유나 계란 같은 필수 식품을 매장 가장 깊숙한 구석에 배치하는 것은 고객을 오래 머물게 하여 충동구매를 유발하는 치밀한 '동선 마케팅' 전략이 맞습니다. 여기에는 심리적 요인뿐만 아니라, 냉장 식품들의 신선도 유지를 위해 하역장 및 대형 냉장 창고가 위치한 매장 후면과 진열대를 바로 연결하려는 물류 구조적 이유도 함께 숨어있습니다.