조개구이나 조개탕 등을 먹을때 입을 벌리지 않은건 먹으면 안되나요?

Question

보통 조개류를 익혀서 먹는 경우에 가열을 하고 난 후에 입을 벌린 것은 먹고 입을 벌리지 않은 것은 죽거나 썩은거라고 먹지 말라고 하는데 그게 실제로 맞는 이야기인가요? 익혔을때 단순히 입을 벌린 유무로 그걸 명확하게 판단할 수가 있는건가요?

Answer 1

조개구이나 조개탕을 드실때 입을 벌리지 않은 조개는 먹지 않는게 안전해요

조개는 가열하면 자연스럽게 입을 벌리고요

익혀도 입을 벌리지 않으면 이미 죽었거나 신선하지 않은것일 가능성이 높아요

죽은 조개는 세균 번식우려가 커서 식중독 위험이 있어요

입을 벌렸어도 냄새가 비정상이면 안먹는게 좋아요

조개류는 익혔을때 입을 벌린것만 골라서 먹는게 안전해용

Answer 2

조개를 익혔을 때 입을 벌리지 않는건 죽어있던거라서 신선하지 않은거에요. 간혹 조개안에 뻘만 차있기도 해요. 입을 벌리는것만 골라 먹어야 해요.