돈가스라는 명칭의 유래는 무엇인가요?

우리가 흔히 먹는 서양에서 전래된 고기 요리 중 돈가스가 있습니다. 돈가스의 영어 명칭은 포크 커트렛(Pork Cutlet)인데 원래 명칭과는 완전히 다른 명칭으로 불립니다. 돈가스라는 명칭의 유래는 무엇인가요?