캔음식을 처음 개발하신 분 이름과 개발하게

Question

캔음식을 처음 개발하신 분 이름과 개발하게 된 계기를 알고 싶습니다. 제가 병이나 캔에 든 음식을 자주 섭취하다보니 갑자기 궁금하게 되었습니다.

Answer 1

통조림은 나폴레옹 전쟁 당시 군용 식량 장기 보존법 개발 공모에 1809년 니콜라 아페르가 넓은 유리병에 식품을 넗은 채로 끓는 물에 담가 살균후 코르크 마개로 밀봉하는 방법의 병조림을 개발했습니다.

그리고 현대식 철제 캔은 영국의 피터 듀랜트로 1810년 유리병 조림을 양철캔으로 대체하며서 시작합니다. 유리병 대신에 얇은 철판에 주석 코팅을 하는 방식으로 원통형 용기를 제작한 것입니다.