카페에서 음료중 아이스아메리카노 원두의 가격은 얼마정도할까요??

Question

카페에서 스타벅스 할리스 같은 브랜드에서 사용하는 원두는 몇그람정도 들어가고 가격은 얼마정도할까요??
메가커피같은 브랜드에서 사용하는 원두는 몇그람정도 들어가고 얼마정도할까요?? 궁금합니다

Answer 1

몇년전 모 프랜차이즈에서 원두 원가를 공개(?) 한적이 있는데 그 때 가격이 350원인가했습니다

지금은 물가도 많이 오르고 특히 커피, 원두가 엄청 올랐다고 합니다~

Answer 2

현재 원두의 가격은 kg당 약 4달러 수준이라고 합니다. 여기에 운송비 로스팅 비용을 더하면 약 5달러 수준이 될 것 같은데요.

커피 한잔에 원두 약 10g 정도 사용한다고 보면 커피 한잔에 0.05달러이니 원가는 60~70원 수준입니다.

Answer 3

브랜드에 따라 다르지만 커피 샷 하나당 50g 정도의 원두가 사용된다고 합니다.

요즘 커피 가격이 올라서 50g에 500원 정도인데요.

따라서 투샷을 넣어준다면 원두만 1000원정도겠네요ㅎㅎ

Answer 4

2011년 기사를 기준으로 약 130원, 그리고 2020년 기사를 기준으로는 약 200~300원을 원두의 원가로 보고 있습니다. 보통 원두 1kg면 80잔 정도가 나오니 한 잔에 약 12~13g 정도의 원두를 사용한다고 보시면 됩니다.