생활
탕수육은 우리나라에서 일반적으로 다들 좋아하는 음식인데 중국 요리가 맞나요?
안녕하십니까.
저희 가족은 너나 할 거없이 탕수육을 상당히 좋아합니다.
문득 궁금한데 우리나라에서 상당히 인기가 많아 이게 우리나라 음식이 아닐지 궁금한데요.
중국에서 유래된 음식이 맞나요?
중국집에서만 팔아서 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
엄연히 말씀드리자면 중국요리는아니며 자장면과 같이 한국식으로 변화한 요리입니다 북경관 산동지역에서는 등심부위를 손가락 길이정도로 잘라 전분 반죽을 뭍혀 튀긴 탕추지리라는 요리가 있지만 한국식탕수육은 탕추지리에서 변형된 요리라고 추정됩니다 답변이조금이나마도움되셨으면좋겠습니다
짜장면은 중국의 짜장면과 한국이 다르다고 합니다. 그러나 탕수육은 중식의 탕수육과 우리나라에서 하는 탕수육이 같다고 합니다. 물론 전분 가루를 사용하여 쫄깃한 맛을 내는 것은 다른 이야기지만 일반적으로 아는 형태는 중국 음식으로 알고 있습니다.