전복을 버터에 볶을때 내장 문의 입니다.

Question

안녕하세요 전복을 버터에 볶아서 먹으려 하는데여 일반적으로 생선같은것은 내장을 버리잖아요 그런데 전복은 내장을 먹어도 된다는 말이 있는데 정말 먹어도 되는건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. luckyoon입니다.

전복은 주로 다시마와 미역을 먹고자라기 때문에 내장을 먹어도 맛이 좋습니다. 그래서 전복죽에는 필수죠