같은 음식을 아주 저렴하게 판매하는 식당을 계속 운영할 수 있는것은 단골인가요?

Question

TV 프로그램이나 맛 집 동영상을 보면 같은 음식인데 거의 반 값에 판매하는 음식점이 있습니다. 예를 들어 자장면 한 그릇 4,000원에 판해하는 경우입니다. 이런 음식점이 계속 운영을 할 수 있는 비결은 단골이 많아서 그런가요?

Answer 1

같은 음식을 아주 저렴하게 판매를 하는 식당의 경우 단골이 많을수 밖에 없습니다. 그리고 저렴하게 판매를 하더라도 수익이 생기기 때문에 운영을 하는 거라 생각 합니다. 다른 음식점은 마진을 많이 보는 대신 사람이 적고 가격을 저렴하게 파는 식당은 마진이 적지만 많은 사람들을 받기 때문에 운영이 가능 합니다.

Answer 2

아무래도 저렴한만큼 많은 손님들을 받을수있어서 운영이 되지 않을까 싶습니다.

비싼금액이면 사람들이 오지 않으니 가격을 낮추는거 같아요,

Answer 3

그렇게 저렴하게 자장면을 4000원씩 판매하는곳도 여러군데 보이는데요

그렇게 자장면을 저렴하게 팔고 다른 음식은 정상적으로 파는등 미끼 상품으로 활용하는 경우도 있거나

박리다매로 비용을 절감해서 판매하는 경우도 있드라구요

Answer 4

저렴한 가격에 계속 운영되는 음식점은 단골 고객뿐만 아니라 효율적인 운영과 대량 구매를 통해 비용을 절감하고 재료비 절약과 높은 판매량을 기반으로 유지됩니다