종종 보면 정말 저렴한 가격으로 음식을 파는 집들은 어떻게 그럴 수 있나요?

Question

영상 등에 올라오는 착한 음식점들

정말 믿기 힘든 가격대로 음식을 파는 식당들은

어떤 이유로 그렇게 낮은 가격을 유지하면서

음식을 팔 수 있을까요?

Answer 1

저렴한 가격으로 음식을 파는 가계들은 아마도 박리다매를 목적으로 하는 가계들 같습니다. 즉, 비싸게 팔아서 높은 이윤을 내는 것 보다는 많은 양을 팔아서 제품의 원가를 낮추어서 싼 원자재 가격으로 더 많은 음식을 팔고자 하는 마케팅 전략 입니다. 단기적으로 보는 것이 아니라 장기적으로 장사를 하는 가계라고 볼수 있을 듯 합니다.

Answer 2

종종보면 그런 저렴한 식당

있긴합니다 그런 식당은

자가 건물이고 채소를 가까운 곳에서 가져오구요 가족끼리 해서 지출을 최대한

줄이는것 입니다

그러다보니 마진이 적어도 식당을 운영하는것 입니다

Answer 3

마케팅 때문이 적자  감수하고 일시적으로

홍보하는 경우가 많아요

장기적으로 보면 이익일 수 있거든요

다만 너무 자주 하는 곳은 적자 돌려막기

일수 있으니 조심해야 합니다

Answer 4

음식값을 저렴하게 판매하는것은? 여러가지가 있겠지요 재료를 싸게 구매 임대료가 저렴한든지 많이 판매해서 수익을 내는 방법도 있구요~~

Answer 5

저렴한 가격으로 파는 식당은 일단 임대료

걱정없는 자가매장일것이고 본인 텃밭에서

재료를 공수해오기도 하고인건비비 절감차원에서 반찬,물등을 셀프로 운영합니다

Answer 6

이런 식당들은 대개 이윤보다 손님과의 신뢰나 봉사 정신을 우선시한 경우가 많습니다.

직접 재배한 재료를 쓰거나 인건비, 임대료가 적은 지역에서 운영해 원가를 낮추기도 합니다.

오래된 단돌층 덕분에 회전율로 수익을 보전합니다.

낮은 각겨은 상업적 전략보다는 지역 공동체나 주인의 철학에 가까운 경우가 많습니다.

Answer 7

아무래도 정말 저렴한 가격으로 음식을 파는 식당들의 공통점 중 하나가

그 식당이 임대하는 것이 아닌 자신의 건물에서 식당을 하시거나

아니면 식당 사장님의 마음이 착하고 좋기에

가격을 최대한 적게 올리는 것 같습니다.