콩나물 데칠 때 좀 더 아삭아삭하게 데치는 방법은?

Question

안녕하세요. 간단하게 반찬으로 만들기 좋은 콩나물을 데칠 때 어떻게 하시나요? 콩나물 데칠 때 아삭 아삭하게 데치는 좋은 방법이 있나요?

Answer 1

콩나물 아삭하게 하려면 먼저 물을 물을넣고 팔팔 끓여줍니다.물의양은 콩나물이 담길정도 로요, 물이 끓으면 콩나물을 넣고3분~3분30초 정도,중간에 한번 뒤집기 그리고 건져서 찬물에 헹궈주면 콩나물 무침해놔 아삭아삭 합니다.

Answer 2

콩나물 데칠때 아삭하게 데치는 방법은 데치는 시간을 잘 맞춰서 데치시면 아삭하게 데치실수 있습니다.너무 많은시간 데치시면 물컹해집니다.

Answer 3

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다. 콩나물을 더 아삭아삭하게 데치는 방법은 최소한의 물만 사용하는 것이 좋습니다.콩나물은 1-2분 정도만 데치면 충분합니다.너무 오래 데치면 연해지고 질감이 떨어집니다.콩나물을 바로 끓는 물에 넣어 데치면 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.데친 콩나물을 얼음물에 바로 담그면 아삭한 식감이 유지됩니다.

Answer 4

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 콩나물을 데칠 때 좀 더 아삭아삭하게 데치는 방법을 물어보셨는데 콩나물 같은 경우에는 일단은 데치는 시간이 아주 중요합니다 오래 대처도 안 되고 대친 이후에는 찬물에 한번 헹구어 주는게 훨씬 아삭하다고 생각합니다