생활
작은멸치는 국물용으로 사용 못하나요 ?
제가 지금 요리를 해야 하는데 국물용 큰 멸치가 없는데요.복음용 중간멸치가 있는데 혹시 중간멸치로는 국물인 안나올까요? 어느 정도는 나와야하는데..
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 근면한황로54입니다.
작은 멸치도 국물용으로 가능하지만,
국을 먹을 때 계속 걸리게 되므로, 되도록 국물만 내고, 건져 내야 합니다
안녕하세요. 알뜰한오소리268입니다.
중간멸치 로는 육수를 낼 수없어요 마트에 가서 큰멸치를 사셔야 할듯 합니다 육수전용 알갱이가 있어요
안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.
작은멸치로 육수를 내기에는 너무 많이 넣어야 맛이 나서 나중에 육수를 우리고 나서 빼내거아 먹기가 불편합니다
그래서 국물용 큰멸치를 사용하시는게 베스트입니다
안녕하세요. 검붉은칼새254입니다.
네작은 멸치로는 육수를 우려내기 힘들뿐더러 많이 넣어도 맛이 다르고 비립니다 수고하세요