아주 큰 멸치로는 생선조림을 할 수 없나요?

Question

보통 멸치는 그냥 말려서 볶아먹거나 육수낼 때 쓰는 것으로 알고 있어요. 그런데 마트에 가보까 멸치가 큰 것은 제법 크기도 하더라구요. 혹시 멸치로 일반 생선조림처럼 조리할 수는 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 해결사1입니다.

큰멸치로도 멸치조림을 할수 있습니다.

어떻게하냐면 큰멸치의 머리와 내장를 따고 조림을 만들면 됩니다.