우리가아는 멸치는조금만한 생선인데

Question

우리가 집에서 먹는 멸치는 조금만한 생선을 말린것인데 남해 현지에서 멸치회라며 내오는데 너무커보였습니다 멸치가 종류가 여러가지인가요?

Answer 1

일반적으로 우리가 흔히 알고 있는 작은 멸치는 주로 해양에서 잡히는 작은 종류의 물고기를 건조하여 만든 것입니다.

하지만 남해 지역에서는 더 크고 다른 종류의 멸치를 사용하는 경우가 있습니다. 이는 지역적인 특성이나 재래식 요리에 따라 다를 수 있습니다.

Answer 2

네 맞습니다 . 멸치는 종류가 다양합니다. 세멸, 자멸, 소멸, 중멸, 대멸, 디포리 등이 있으며. 지리, 가이리, 가이리고바, 고주바, 오주바, 오바, 밴댕이 등 이라고 부릅니다. 크기가 큰 것들은 우리나라에서 국물을 우릴 때 많이 사용하고 있습니다.