멸치가 색깔이 변했어요 먹을수 있을까요?

Question

누구나 좋아하는 반찬중에 하나가 멸치지요 그런데 여름철에 멸치를 밖에 놓아 두었더니 노르스름하게 색깔이 변했어요 색깔이 변한 멸치도 먹을수 있나요?

Answer 1

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 멸치는 원래 몇 달 정도 냉동실 보관해도 약간 노란색으로 변하기 마련입니다 이럴 때 그냥 국물 멸치로 사용을 해 버리면 비린내가 많이 나기 때문에 반드시 프라이팬에 10초 이상 볶아서 사용을 하셔야 비린내가 안납니다

Answer 2

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 멸치 색상이 변했다고 하셨는데 멸치가 색상이 변하는 이유는 두 가지입니다 첫 번째는 공기가 통해서 색상이 변했을 가능성도 있고 두 번째는 보관 상태가 잘못되어서 색상이 변했을 수도 있습니다 공기가 통해서 색상이 변한 거는 비린내가 날 수도 있기 때문에 후라이팬에 살짝 볶아서 사용하시기 바랍니다

Answer 3

멸치가 색깔이 변했다면 드시지 않는 것이 좋으실것 같습니다.여름철에는 모든 음식을 잘먹야 하기때문에 이상하다 싶은것은 버리시는것이 좋습니다.