꽈리고추 볶을때 넣는 멸치는 어떤것이 좋나요

Question

꽈리고추 볶을때 넣는 멸치는 어떤것이 좋나요

집에 있는 잔멸치를 볶았더니 젓가락으로 집어 먹기가 너무 불편해요

가이리멸치와 고바멸치 중에서 적당한 크기는 어떤것이 좋을까요

쇼핑몰이라 크기를 모르겠어요

Answer 1

가장 추천! 중멸치 (약 3~5cm / 가이리·주리멸치)

• ​왜 좋은가요? 꽈리고추 크기와 가장 잘 어울려서, 젓가락으로 고추와 멸치를 한번에 집어 드시기 아주 좋습니다.

• ​장점: 씹을수록 고소하고, 내장을 따로 손질하지 않아도 쓴맛이 거의 없어 조리하기 편합니다.