가리비 내장은 먹어도 괜찮은 부위랍니다.
그 검은색 부분이 가리비의 내장인데 소화기관이랑 생식기관이 모여있는 부위에요
맛있는 영양분이 많이 들어있어서 미식가들은 오히려 이 부분을 즐겨 드신답니다
단백질이랑 타우린 같은 영양소도 풍부하고 감칠맛도 있어서 술안주로도 좋구요
물론 처음보면 좀 꺼려질 수 있는데 신선한 가리비라면 안심하고 드셔도 돼요
다만 너무 오래된 가리비는 내장이 상할 수 있으니까 주의하셔야 하구요
신선한 가리비는 내장이 검은색이나 진한 갈색을 띄는데 이런건 괜찮아요
근데 냄새가 나거나 색이 이상하다 싶으면 드시지 않는게 좋겠죠
결국 개인의 취향이니까 안드시고 싶으면 빼고 드셔도 된답니다..