건강관리
토마토는 껍질째 먹어야 더 좋은건가요?
안녕하세요^^ 한가로운 오후입니다.
매일 아침 토마토를 갈아서 먹는데요
껍질을 미리 벗겨놓은걸 갈아먹고있습니다.
그런데 토마토도 껍질째 먹는게 더 좋을까요?
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2개의 답변이 있어요!
영양학적인 관점에서, 토마토를 껍질째 섭취하는 것이 일반적으로 더 좋습니다. 토마토 껍질에는 식이섬유를 비롯해 플라보노이드, 카로티노이드 등의 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다. 이러한 성분들은 우리 몸의 건강 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 껍질을 벗기면 이러한 유익한 성분들을 섭취하지 못하게 되므로, 가능하면 깨끗하게 씻어 껍질째 드시는 것이 토마토의 영양을 최대한 섭취하는 방법입니다. 갈아서 드실 때도 껍질째 함께 갈아 드시면 섬유질과 영양소 손실 없이 더 건강하게 즐기실 수 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
토마토의 껍질에는 식이섬유와 안토시아닌 등의 성분이 풍부하게 함유되어있기 때문에
깨끗이 세척하여 함께 섭취하는 것이 좋습니다.