스테비아가 설탕 대체 할 수 있나요?

Question

제가 평소에 단 음식이나 커피에 설탕을 많이 넣어 먹어서 어머니가 설탕 대신 스테비아 먹으라고 주셨는데 단 맛이 있는데 칼로리는 낮다고 하는데 이게 설탕 대체 할 수 있나요?

Answer 1

남아메리카에 서식하는 국화과 다년생 식물로 설탕보다 200~300배 달지만 칼로리는 낮아 설탕대체 감미료로 천연설탕이라고 불리기도 합니다. 또한 스테비아에 풍부하게 들어있는 폴리페놀이란 성분은 세포노화를 막아주고 활성산소를 제거해줍니다.

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