식품으로 섭취하는 단백질과 세포 내에서 합성되는 단백질은 다른 것인가요?

Question

닭고기나 콩 등으로 섭취하는 단백질과 세포 내 리포솜이라는 물질로 합성되는 단백질은 다른 것일까요?

아니면 단백질 음식을 섭취하고 나면 그게 세포에 즉각 영향을 줘서 단백질로 합성하는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 닭고기나 콩 등으로 섭취하는 단백질과 세포 내 리포솜이라는 물질로 합성되는 단백질은 동일합니다. 단백질 음식을 섭취하면, 위와 장에서 소화되어 아미노산으로 분해됩니다. 아미노산은 혈액을 통해 세포로 운반되어, 세포 내에서 새로운 단백질로 합성됩니다.