칡은가을이나겨울에체취를하는데요이칡을어떻게해서먹는것이영양측면에서좋을까요?

요즘에는여러가지한약재들도많이있고

몸에좋은식재료들도정말많은데요.

그중의칡에대해서이야기하자면,

칡을체취하여어떻게해서먹는것이영양적인

측면에서더좋은걸까요?

한말씀부탁드립니다.