우리가 여러가지 음식을 먹어보면 대개

Question

우리가 살면서 여러가지 음식을먹어보면 대개금방조리된

상태나 따뜻한 상태에서더맛있다고 느끼는게 보편적인데

사람이 이렇게 느끼는이유는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

따뜻한 음식은 향과 맛이 더 잘 느껴지기 때문입니다.

또한 온도가 높을수록 소화 효소의 활동이 증가해 맛을 더욱 좋게 느낄 수 있답니다.