닭요리를 초보자가 할 수 있는 요리는 닭을 구입해서 불필요한 기름은 제거하고 끓는 물에 1분 정도 소주를 넣고 잡내 제거와 기름을 차로 제거해고 물기를 빼고 맛술과 소금 후추를 뿌려 밑간해서 기름을 살짝 두른 후라이팬에 노릇하게 굽습니다.
구어진 닭구이는 넓은 접시에 담아서 한번 더 전자렌지에 2분정도 구워 쫄깃하게 굽고, 양념장 고추가루, 물엿, 간장, 케찹, 땅콩가루 넣고 섞어서 구운 닭에 버무려서 다시한번 팬에서 볶아주면 닭구이강정이 됩니다.