대방어랑 일반방어랑 맛이 많이 차이가 나나요?

Question

대방어랑 일반방어랑 맛이 많이 차이가 나나요. 겨울이 방어철이라고해서 횟집에 가려는데요. 보니 대방어가 양이랑 가격이 좀 높은거같더라구요. 방어가 좀 저렴하구요. 대방어랑 일반방어랑 맛 차이가 좀 있나요? 아니면 방어시켜도 되나요.

Answer 1

저도 예전에는 크게 마차를 못 느꼈는데 여러번 먹어 보다 보니 대 방어가 확실히 더 기름지고 식감도 더 좋았습니다. 취향에 따라 다르긴 하겠지만 방어가 훨씬 더 맛있었어요.

Answer 2

같은 종류의 생선이라도 노는 물에 따라 맛이 약간씩 다르듯

대방어가 일반방어보다 크고, 육질이 단단하여 식감이 좋고, 기름기도 많은 것 같아요.

어떤 횟집에서는 큰 대방어를 여러명이 신선하게 즐길 수 있도록 대방어 잡는 날짜를 별도로 정하는 음식점도 있습니다.

Answer 3

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 일단 저도 먹어 봤는데 맛 차이는 상당히 많이났습니다 일반 방어를 먹기 전에는 대방어랑 맛이 비슷할 걸로 예상했는데 솔직히 밍밍하고 간이 덜 된 느낌이납니다 저는 솔직히 별로였습니다 그래서 대방어만 먹어요

Answer 4

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 질문에 답변드리겠습니다. 대방어랑 젯방어를 말씀하시는 거 같은데 당연히 맛 차이가 엄청난 많이납니다 대방어 같은 경우에는 기름기도 많고 엄청 맛이 좋은데 젯 방어 같은 경우에는 솔직히 비린 맛도 조금 나고 맛이 별로없어요

Answer 5

대방어 같은 경우는 일반 방어보다 크기가 훨씬 큰 방어를 말하는 것으로 크기가 큰 만큼 기름기가 더 많이 있어서 맛에 있어서는 대방어와 방어는 차이가 있습니다.

그래서 일반 방어보다 지금 요맘때는 대방어를 더 많이 찾습니다.

Answer 6

안녕하세요 거꾸로 흐르는 시냇물 입니다.

중량에 따라서 방어를 분류하는데 대방어가 중량이 큰만큼 지방도 많아 고소함이 더 증가되서 맛있습니다.

Answer 7

이제 추운 바람이 불고 눈이 내리면 본격적인 겨울인데요 그리고

특히 겨울철이면 겨울별미 방어회를 즐겨먹는것 같아요 그리고

방어중에는 대방어와 일반 방어가 있는데요 대방어는 무게가 8키로

이상인 방어를 대방어라고 부르는데 대방어와 일반 방어는 고소한 맛에서

많은 차이가 있는것 같아요 대방어가 더 맛이 있습니다

Answer 8

경험상 중방어도 맛있기는 했는데 그 고소하고 기름진 감칠맛은 확실히 다르기는 해요. 혼자 드실 거면 중방어가 괜찮고, 같이 드시는 거라면 이왕이면 대방어가 좋지 않나 싶습니다.