그 주범은 바로 물에 무겁게 불려놓은 분모자나 둥근당면, 뉴진면 같은 떡·당면 종류입니다. 얘네들은 몇 줄만 담아도 저울 무게가 확 올라가기 때문에, 금액을 줄이고 싶다면 당면류는 중국당면 한두 줄 정도로 대폭 줄이거나 가벼운 옥수수면으로 대체하는 것이 좋습니다. 대신 가격 대비 부피가 커서 배를 채우기 좋은 가성비 재료들을 공략해야 하는데요, 물기를 탈탈 털어 담은 숙주를 아주 듬뿍 넣고 청경채와 알배기배추, 가벼우면서도 국물을 잘 머금는 팽이버섯과 목이버섯을 베이스로 깔아주면 무게는 적게 나가면서도 양이 엄청 푸짐해집니다. 여기에 씹는 맛과 포만감을 주는 푸주나 건두부를 적당히 곁들이고, 마지막에 고기를 추가하거나 개당 정액으로 계산돼서 무게 부담이 없는 비엔나 소시지 꼬치 같은 걸 한두 개 넣어주면 돈은 훨씬 적게 나오면서도 국물 맛과 식감 모두 챙긴 완벽한 마라탕을 즐기실 수 있습니다.