덜 익은 아보카도를 맛있게 먹을 수 있는 방법

Question

거뭇거뭇해서 반 갈랐는데 과육이 부드럽지 않고 딱딱해서 씨가 나오지를 않아요

그냥 놔두면 갈변해서 지난 번에도 먹지 못했는데~

까기 전에 알 수 있는 방법 있나요

Answer 1

덜 익은 아보카도는 생으로 먹기보다 열을 가하거나(구이·볶음·수프) 산미·지방이 있는 재료와 섞어(샐러드·피클·스무디) 떫은맛과 단단함을 줄이는 방식이 가장 무난합니다. 급하게 드셔야 한다면 종이봉투에 사과/바나나와 함께 두어 1 ~ 2일 후숙하거나, 전자레인지로 짧게 부드럽게 만드는 응급 방법도 있습니다.