여름 인기 식품 내연과 밀면의 특징과 차이

Question

여름철에 더욱 인기있는 식품들 중에 냉면과 밀면이 생각납니다 냉면은 먹어 보았는데 밀면은 안먹어봐서 궁금합니다

두 식품의 특징을 비교해주세요

주재료

육수

만드는 방법

맛집 추천해주세요

Answer 1

우선 냉면과 밀면의 가장 큰 차이점은

냉면은 메밀 등을 주재료로 만드는 면이고 육수 혹은 양념으로 만들어서 먹고

밀면은 말 그대로 밀가루로 만든 면으로 한방향이 강한 육수 등을

넣어서 만들게 됩니다.

Answer 2

냉면은 메밀면을 주로 사용하며 고기 육수에 동치미 국물을 섞어 깔끔하고 담백한 맛이 특징이고 밀면은 밀가루 면을 사용하여 식감이 더 쫄깃하며 진하고 감칠맛 나는 육수를 사용하는 것이 차이점입니다. 밀면은 경상도 특히 부산쪽이 유명하고 냉면은 우래옥이 유명합니다. 

Answer 3

저는 냉면과 밀면의 육수 베이스는 비슷하다고 생각하지만 면이 밀면이 냉면보다 조금 더 굵고 쫄깃한 식감이 있어 저같은 경우에는 밀면을 더 좋아합니다