안녕하세요. 스타박스입니다.
남은 두부가 들어갈 수 있는 밀폐용기에 두부를 담고, 간수 효과를 내기 위해 두부가 놓인 곳 옆 빈 공간에 소금을 1스푼 넣어 줍니다.
이때 소금은 맛소금, 굵은 소금 다 됩니다.
그리고 정수기물 혹은 생수를 두부가 가득 차도록 채워줍니다.(수돗물 절대 안됩니다.)
용기 뚜껑을 꼬옥 닫고 냉장보관합니다.
시간이 되신다면 매일 혹은 이틀에 한번은 이 물을 버리고 다시 생수를 넣어 주시면 더 오래 신선하게 두부를 보관하실 수 있답니다.
이러면 5일에서 최장 일주일까지는 보관이 가능해요.
