석박지 한달전 담아 먹고 있는데 무우가 물러지고 있어요?

석박지 한달전에 담아 맛있게 먹고 있는데 무우가 물러 지고 있어요 아직 많이 남았는데 아깝네요 원인이 무엇 때문 일까요? 궁금합니다