생활
바닷가재는 가격이 꽤 비싸던데요^^;;;
안녕하세요^^ 한가로운 오후입니다.
바닷가재는 킹크랩과 비교해도 가격이 꽤 비싸더라구요
살도 그렇게 많지 않은거 같은데 왜 그렇게 비싼건가요?
2개의 답변이 있어요!
바잣가재는 자연에서 잡히는 해산물로 그 수급이 제한적입니다.
특정한 환경에서만 자생하므로 그 서식지가 제한적이기에 공급이 불안정할 수 밖에 없느니 가격이 상승하게 됩니다.
또한 깊은 바다에 서식하므로 잡기 위해서는 전문적인 장비와 기술이 필요합니다.
잡히는 과정에서도 손상되기 쉬워 신선도를 유지하기 위해서는 신속하게 처리해야 합니다.
맛이 뛰어나고 질감도 좋아서 소비자들이 신선한 제품에 가격을 더 지불할 의향들도 있구요.
고급 요리 재료로 인식되기에 특별한 날이나 행사에서 즐기는 음식이고 이러한 수요는 가격을 더욱 높이는 이유가 됩니다.