맞습니다. 자영업이 요즘과 같은 불황에서는 정말 힘들다고 생각 하며 임대료나 인건비 등 매출과 상관없이 매달 나가는 고정비를 최대한 낮춰야 위기 상황에서 견딜 수 있는 체력이 생기며 단순히 통장 잔고만 보는 것이 아니라 하루에 최소 얼마를 팔아야 마진이 남는지를 매일 체크하시면 좋겠습니다.
또한 경쟁업체보다 맛이나 가격, 서비스 등 최소 한가지는 압도적으로 뛰어난 포인트가 있어야 고객들이 찾는다고 생각하며 단골 고객층을 형성하는 것이 오래 시장에서 살아남을 수 있는 방법이라고 생각 합니다.