생활
양배추로 냉국을 어떤 방법으로 만드나요?
양배추를 이용해서 냉국을 만들 수 있다고 하는데, 어떤 방법으로 만드는지 궁금합니다. 양배추 냉국 만드는 방법에 대해 지식 공유를 해주시길 부탁합니다. 어떻게 만들면 되나요?
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3개의 답변이 있어요!
양배추를 잘 씻은 후, 얇게 채 썰어줍니다. 물에 담가서 살짝 절여주면 아삭한 식감을 더욱 살릴 수 있습니다.
오이는 세척 후 얇게 슬라이스 하거나 채 썰어줍니다.
불린 미역은 물기를 꼭 짜고 적당한 크기로 자릅니다.
큰 그릇에 물을 붓고, 간장, 식초, 설탕, 소금을 넣어 잘 섞어줍니다. 개인의 취향에 따라 간을 조절할 수 있습니다.
준비한 양배추, 오이, 미역을 육수에 넣고 잘 섞어줍니다.
냉국을 냉장고에 최소 30분 이상 두어 차갑게 식힙니다. 시간이 지나면 재료의 맛이 육수에 배어 더욱 맛있어집니다
양배추 냉국을 만들려면, 양배추를 잘게 썰어 소금에 절인 후 물에 헹궈 물기를 제거합니다.
물 4컵에 국간장 2~3큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술을 넣어 간을 맞추고, 양배추를 섞습니다.
냉장고에서 차갑게 식혀서 제공합니다.
원하는 대로 오이, 대파, 홍고추를 추가할 수 있습니다.
양배추를 채 썰고, 오이, 양파 등을 먹기 좋게 썰어줍니다. 여기에 식초, 설탕, 소금을 넣어 새콤달콤한 육수를 만들어줍니다. 준비된 채소에 육수를 부어 버무려 주고 취향에 따라 냉면 육수나 다시마 육수를 활용해도 좋습니다. 그 뒤 얼음 넣고 시원하게 드시면 됩니다~~~~