건강관리
피망의 색깔이 다양한 이유는 무엇인가요??
안녕하세요!!
피망 파프리카의 겉표면 색깔이 여러가지 이던데 색깔이 다른 이유가 무엇이고, 색깔에 따라 종류가 다른 것인가요??
그리고 영양소도 다를까요??
답변부탁드립니다!
감사합니다~~!
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!
전문가 답변 평가답변의 별점을 선택하여 평가를 해주세요. 전문가들에게 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
피망과 파프리카의 색이 다양한 이유는 익는 정도와 품종 차이 때문이며, 초록색은 덜 익은 상태이고 빨강, 노랑, 주황은 익으면서 색이 변한 것입니다.
색깔에 따라 맛과 당도, 영양소가 조금씩 다르며, 특히 빨간 파프리카는 비타민 C와 베타카로틴 함량이 높습니다.
같은 종류의 채소지만 색에 따라 성분과 맛이 달라 요리 용도나 건강 목적에 맞게 선택하시면 됩니다.