벨기에가 초콜렛 왕국으로 불리우는 이유는 무엇인가요?
벨기에가 초콜렛 왕국으로 불리우는 이유는 무엇인가요?
과거의 역사적인 이유가 있을 거 같고
초콜렛을 활용한 제품 중 고디바 등 유명한게 많아서 그럴 거 같기는 해요
안녕하세요. 유영화 인문·예술전문가입니다. 역사적으로 유럽에 초콜릿이 도착한 것은 스페인입니다. 영국에 의해 초콜릿을 대중화되고, 초코릿 제조 기술은 네널란드에서 개발되었습니다. 그리고 대량 생산은 미국, 밀크 초콜릿은 스위스와 관련이 있습니다. 그런데 초코릿 왕국은 벨기에 입니다.
벨기에 초코렛 역사는 17세기부터 시작되는데 브뤼셀과 엔트워프에 초코렛 장인들이 살면서 초콜릿을 제조하게 되었고, 시간이 지남에 따라 유럽에서 대표적인 초콜릿 생산지역으로 자리를 잡게 되었습니다. 세계 최고라는 명성이 사람들에게 알려진것은 1912년 스위스 이민자 출신인 초코렛 장인 장 노이하우스가 프랄린 초콜렛을 처음8 보이게 되면서 벨기에는 고급화된 초코렛 시장을 선점하게 됩니다. 그리고 고디바, 길리안 , 노이하우스 등이 벨기에에 자리잡으면서 초콜릿 왕국이라 일컫게 되었습니다.
안녕하세요. 이주연 인문·예술전문가입니다.
세계 3대 명품초콜렛회사로 칭하는 노이하우스, 고디바, 길라델리 중에
노이하우스, 고디바가 벨기에 회사일정도로 벨기에 초콜렛업계의 기술력과 명성은 대단합니다
길에도 수제초콜렛집이 즐비할정도로 벨기에국민들 자체가 초콜렛을 매우 사랑하는 사람들이기도 하답니다. 그러다보니 자연스레 경쟁력있는 업체가 줄줄이 나오고 , 세계인들이 인정하는 회사들로 성장하게 되었을껍니다.
벨기에 초콜릿의 역사는 17세기부터 라고 합니다. 브뤼셀과 엔트워프 등지에 초콜릿 장인들이 머무르면서 초콜릿을 제조하기 시작했고, 머지않아 유럽에서 대표적인 초콜릿 생산지로 자리매김하게 되는데 세계 최고란 명성이 만들어진 건 이보다 한참 후였습니다. 1912년 스위스 이민자 출신 초콜릿 장인인 장 노이하우스가 프랄린 Praline 초콜릿을 처음으로 선보이면서부터 벨기에는 고급 초콜릿 시장에서 우위를 차지하기 시작했는데 원래 프랄린은 가열한 설탕을 아몬드나 땅콩 등에 버무린 후 식혀 만드는 달콤한 견과류 과자를 뜻한다고 합니다. 여기에 착안한 노이하우스는 초콜릿 셸 즉, 초콜릿 껍질 속에 견과류, 크림, 버터 등 다양한 필링으로 속을 채운 후 봉인한 ‘벨지움 프랄린’을 만들어 냈다고 합니다.