최초 카카오나무의 원산지는 남미였는데 왜 현재는 대부분의 카카오는 아프리카에서 생산되는건가요?
최초 카카오나무의 원산지는 남미였으며 유럽이 중남미 지역을 식민지지배를 하기 무렵에 당시 카카오음료를 귀족들이 마셨다고 하던데요.
그런데 왜 현재는 남미가 아닌 대부분의 카카오를 아프리카에서 생산하고 공급을 하는것인지 그 배경이 궁금합니다.
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
기후에 따른 것으로 보여집니다.
코코아라고도 하며 아메리카 열대 지방이 원산지라고 합니다.
속명 Theobroma는 ‘신의 음식’이라는 뜻의 그리스어에서 유래했다고 합니다.
기원전부터 재배하였고, 지금은 아메리카뿐만 아니라 아프리카 서부·자바·인도·스리랑카 등 열대 지방 각지에서 재배하고 있습니다.
고고학적 증거로 보아 중남미의 원주민들에 의하여 카카오는 수천 년간 재배되어 온 것으로 보입니다. 신대륙이 발견된 후 카카오가 중미에서 유럽으로 유입되었고, 17세기 유럽에서 카카오 음료가 유행하면서 고가로 거래되었으며 열대아메리카의 카카오 재배도 확산되었습니다. 이때 스페인이 신대륙에서 생산하는 카카오의 무역을 독점하였습니다. 1670년 네덜란드가 그들의 식민지인 동남아시아에 카카오 농장을 개발하였다고 합니다.
안녕하세요. 황정순 인문·예술전문가입니다.
초콜릿의 원료인 카카오는 주로 서 아프리카 지역에서 전세계 수확량의 70%이상이 생산될 정도로 카카오 재배에서 아프리카 지역의 위상은 높은 편입니다.
안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 카카오는 전 세계 카카오 가격이 톤당 약 2,096.42 달러를 기록했고 현재 최대 생산국으로 아프리카로 세계 총생산량의 72%를 차지하고 있으며 그다음으로 라틴 아메리카와 아시아 태평양 지역이라고 합니다. 그중 최대 생산국이자 수출국은 코트디부아르(Cote d’Ivoire)와 가나(Ghana)로 전 세계 총 생산량의 약 60%를 차지한다고 합니다. 비록 남미에서 시작 했어도 생산 가능 값싼 노동력 덕분에 아프리카로 옮겨 오게 된 것 입니다.
