인삼이나 홍삼은 왜 4년근이나 6년근을 파나요?

산삼은 오래 될수록 고가의 가격에 팔리는 것으로 알고 있습니다. 그런데 인삼이나 홍삼은 주로 4년근이나 6년근이 팔리던데 왜 그런가요?