요즘에는 오마카세가 인기라서 어느식당이나 한다는데 오마카세는 무엇인가요?

Question

일본에서 건너온 식당문화로 알고 있는 것으로 오마카세라고 있더군요. 요즘에는 어느식당이나 적용해서 인기던데 오마카세란 무엇을 이야기하는가요?

의연한우랑우탄23 · Accepted Answer

안녕하세요 오마카세는 따로 메뉴가 정해져 있지 않고 그날그날 재료의 상태에 따라 주방장이 원하는 음식을 만들어서 내오는 것을 말합니다

성실한따오기76 · Answer

쉐프가 내어주는 그날그날마다 다른 요리들을 먹을 수 있는 요리코스인데요, 딱 요리가 정해져있는게 아니라 그날 상황에 따라서 쉐프 추천에 따라서 다른 음식이 나오는 것입니다.

숩숩숩 · Answer

네 안녕하세요 소보로님

오마카세란 일본어로 '맡긴다'라는 뜻을 내포하고 있는데요

셰프가 추천하는 요리를 제공하는 식사 스타일이랍니다

물론 손님손님마다 다르게 맞춰서 제공하구요 ㅎㅎ

전 개인적으로 한국 오마카세는 많은 곳들이 일본 오마카세와 다른 부분이 있어서

애용하지는 않습니다. 진짜 오마카세를 즐기고 싶으시다면 일본에 여행갈때 즐겨보세요

감사합니다.

보고싶은랍스타6 · Answer

오마카세는 주로 고급식당에나 볼 수 있는 식사의 형태인데요. 세프가 그날 또는 계절에 맞는 가장 좋은 식재료를 이용해서 고급스럽고 특별한 요리를 만들어 손님에게 제공하는 요리를 말합니다.

시뻘건반달곰33 · Answer

오마카세는 일본어로 "맡기다"는 뜻으로, 식사가 어떻게 나올지 주방장이 결정하는 방식입니다. 손님은 요리사에게 전적으로 신뢰하고, 그날의 신선한 재료로 특별한 요리를 제공받습니다. 그래서 매번 다른 요리를 맛볼 수 있어요.

신기한여새122 · Answer

오마카세의 뜻을 질문주셨는데 오마카세를 직역하면 당신에게 맡긴다라는 뜻이라고하며  주방특선으로 번역하여 그날의 재료로 요리를 준비한 상차림을 의미한다고합니다.

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