생활
생 닭가슴살이 붉게 변하면 상한건가요?
아시는 분만요
생 닭가슴살이 산지 이틀지나고 지퍼백에 보관했는데 붉게 변했는데 상한것인지 알고싶습니다.
냄새가 나지는 않습니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 힘찬검은꼬리62입니다.
사람마다 색을 인식하는게 조금은 다르기 때문에 붉게 변했다는게 어떤건지 애매한점이 있습니다.
싱싱한 생닭은 분홍빛을 띤다고 합니다. 상하기 시작하면서 회색빛을 띠구요.
닭 색깔이 점점 칙칙해지기 시작하면 상하기 전에 빨리 사용해야 합니다.
생닭이 분홍빛보다는 회색빛을 띠면 이미 상한 것이며 생닭이 상하면 회색빛을 띠고 껍질이 아닌 곳에 노란 점이 생기기도 합니다.
상한 생닭은 익혀도 색이 변함없이 칙칙하고 하얗게 되지 않습니다.