알탕은 어떤 생선의 알인가요????

Question

알탕을 먹는데 문득 궁금하네요. 알탕에 들어가는 알들은 어떤 생선의알인가요? 진짜 알은 맞겠죠? 요즘 워낙 먹는걸로 장난을 많이 치니 궁금하네요.

Answer 1

알탕에 들어가는 알은 주로 명태의 알인 명란젓을 사용합니다. 또한 명태의 알뿐만 아니라, 명태의 수컷 생식소인 이리도 함께 넣어 끓여 먹는 것으로 알려졌습니다.

Answer 2

알탕에 들어가는 알은 보통 복어나 조기 등의 생선 알입니다. 복어 알은 특히 알탕에서 자주 사용되며, 진짜 알을 사용합니다. 알탕의 특징은 매운 국물과 함께 생선 알의 고소한 맛이 어우러져 깊은 맛을 낸다는 점입니다. 알이 신선하고 제대로 조리되면 안전하게 섭취할 수 있습니다.