소고기는 어떤 등급이 있고, 등급을 나누는 기준은 무엇인가요?
안녕하세요. 소고기는 등급별로 비싸지만 맛이 좋습니다. 이런 소고기는 어떤 등급이 있고, 등급을 나누는 기준은 무엇인지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
우리나라의 소고기 등급 기준은 육질 중 근육내 지방도 즉 마블링을 기준으로 나눕니다.
1++등급, 1+등급, 1등급, 2등급, 3등급, 등외로 나눕니다.
기준이 이렇다 보니 1등급 소고기라고 하면 소비자는 최고등급처럼 오해하기 쉽지만 실제로는 3번째 등급이 되는거죠.