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우리나라 동동주는 최초로 언제 나왔나요
우리나라 전통주인 동동주는 최초로 언제 만들어지고 판매가 이루어 졌는지 궁금합니다. 고수님들의 자세한 답변 부탁드리겠습니다.
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동동주는
일반 단양주로 분류된다. 술 표면에 삭은 밥알이 동동 떠 있는 것이 마치 '개미가 떠 있는 것 같다' 하여 '부의주(浮蟻酒)' 라고도 한다.
최초 동동주에 대한 기록은 《음식디미방, 1670》, 《주방문, 1600년대 말》, 《치생요람, 1691》, 《산림경제, 1715》, 《민천집설, 1752→1822》, 《증보산림경제, 1766》, 《고려대 규곤요람, 1800년대 초~중》, 《임원십육지, 1827》, 《양주방, 1837년경》, 《김승지댁 주방문, 1860》, 《술 만드는 법, 1700년대→1800년대 말》, 《음식방문, 1800년대 중반》, 《조선무쌍신식요리제법, 1924》에 있다.
1670년으로 기록되어있네요