사람마다 알콜을 분해하는 효소가 다르지만 술마시면 몸이나 얼굴이 빨개지는 분들이 있습니다. 간해독력이 떨어지고 알콜분해효소가 적거나 없으면 더 증상이 심하게 나타나는 분도 있습니다. 심한 경우에는 두드러기가 생기고 실신하는 사람도 있다고 알고 있습니다. 일종의 알콜 알레르기 반응인 것 같습니다. 이런 분들은 술을 아예 입에 대지 않는 것이 간건강을 지키는 길이라고 합니다.
술을 마시면 얼굴부터 몸 전체가 빨개지는 사람들이 있습니다. 이것은 알콜이 몸에 들어가서 간에서 분해 작용을 해야 되는데 알콜 분해가간에서 늦게 분해 되기 때문입니다. 알코올 분해가 빠른 사람들은 아무렇지도 않은데 간에서 알코올 분해가 잘 되지 않은 사람들이 얼굴이 빠르게 집니다.