동굴안은 어떻게 일정한 온도 유지가 가능한가요?

tv에서 보니 동굴이 나오는데 사시사철 온도가 거의 일정하다고 김치나 채소들을 동굴 안에 보관하던데 동굴은 무슨 원리로 일정한 온도 유지가 가능한가요?