식품에 들어가있는 영양분을 속일 수 있나요?

요즘 단백질이 들어간 제품이 많은 것 같은데, 각 제품별로 얼마나 함량되었는지 적혀있습니다.

그런데 처음에는 정직하게 넣다가 어느 순간부터 조금씩 빼서 속이는 것도 가능할까요?

식약처 같은 곳에서 불시 점검을 하는 시스템이 있나요?