바나나는 완전히 검게 안 변하게 보관하는 건 불가능에 가깝고, 대신 익는 속도를 늦추는 방식으로 싱싱함을 훨씬 오래 유지할 수 있습니다.
다른 것 보다 가능하면 송이 상태 그대로 두되, 줄기 쪽을 랩으로 감싸는 것이 중요합니다.
그리고 분리 보관하면 좋아요. 바나나를 한 송이로 두지 말고 한 개씩 떨어뜨려 두면 익는 속도가 조금 늦어집니다.
혹시 토마토나 사과가 근처에 있다면 근처에 두는 것을 지양하시기 바랍니다. 이런 과일들도 에틸렌을 많이 내기 때문에 같이 두면 숙성이 가속됩니다.
